瀬戸内の春の味覚、サワラの流し刺網漁が香川県内で解禁され、４月２２日朝早く、高松市で初競りが行われました。

午前５時半、高松市の中央卸売市場に競り人の威勢の良い声が響きます。瀬戸内の春の味覚、サワラの初競りです。香川県内では２０日、サワラの流し刺網漁が解禁され、２２日は、前夜水揚げされたサワラが競りにかけられました。

２０２４年のサワラは例年に比べて大きいということで、競りの結果、最も高いサワラには、１キロ当たり１０万円と過去最高値がつきました。

（香川県魚市場鮮魚部　柴野将海部長）
「鮮度がいい。卵も食べられるしおいしい型も大きいので今月（４月）後半から来月（５月）前半に特に食べてほしい」

サワラの流し刺し網漁は、５月上旬にかけてピークを迎えるということです。

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