ドラッグストア業界トップのウエルシア、先月から冷凍餃子の発売をするなど冷食業界に進出。続々と新商品を生み出す開発現場に潜入しました。スイーツ業界大手のシャトレーゼでは、ピザや1月発売の新商品アラビアータなど冷食に力を入れています。さらに、先月、さくっと食感のかりんとう饅頭を冷凍食品で販売。各社の新作冷凍食品を取材しました。

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