静岡県河津町の老舗旅館では夏の繁忙期の人手不足を補うため、普段は学校給食を作るスタッフを起用する取り組みを始めました。
河津町の老舗温泉旅館「今井荘」は、施設を取得した新たな運営会社が「スローリゾート」をコンセプトに2023年4月から1年あまりかけて改装し、8月5日にリニューアルオープンします。
運営会社のグループでは学校給食を請け負っており、夏の繁忙期の人手不足を補うため調理業務には給食センターのスタッフが応援で派遣されています。
伊豆今井浜温泉 今井荘
樋口正和 総支配人：
同じグループの調理スタッフが応援に来るのはありがたいし素晴らしいことで、グループのメリットでは
今井荘では学校の長期休みと繁忙期が重なる期間にはこうした取り組みで人手不足の解消につなげていく方針です。
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