全国的にキャベツが高騰し、沖縄県内のスーパーや飲食店にも影響が出ている。食堂からはキャベツを使ったメニューは「赤字」と悲鳴が上がり、別の野菜で代用する工夫も。スーパーでは半分にカットして値ごろ感を出すなど対応を試行錯誤する。野菜の卸売りを手がける沖縄協同青果の担当者によると、７月ごろには夏向けで作られているキャベツが入荷する見通しで、価格が落ち着くとみている。（政経部・金城紅映）

　県中央卸売市場が出している４月の卸売価格の平均値は１キロ１２８円。５月に入って急激に高騰し、１７日に２・８倍に当たる１キロ３６３円まで上がった。県内のあるスーパーでは１玉６４５円（税込み）で店頭に並んでいた。

　全国的に１～２月に気温が上がって育ちが良く、出荷が早まっていることに加え、３～４月に雨が多く不作が響き、高値で取引されている。

　キャベツは食卓の定番野菜。那覇市松山の「お食事処みかど」は店のメニューの３分の１にキャベツを使っている。特にちゃんぽんはふんだんに使うため、中村裕之代表は「ちゃんぽんが出るほど赤字」と話す。今まで１ケース６個入りを千～１２００円ほどで仕入れていたが、現在は７千円もするという。

　「これまで、こんなに高くなったことはないし、大きさも小ぶり。でも、みかどのちゃんぽんを食べに来るお客さんはたくさんいる」（中村代表）。現在はグリーンボールで代用し、キャベツ価格が落ち着くのを待つ。

　イオン琉球は、キャベツを半分や４分の１にカットして販売するなどして消費を促している。使い切りやすい袋詰めの「カット野菜」は１・４倍ほど売り上げが伸びているという。

　「とんかつ太郎」は、キャベツのおかわり自由を売りにしている。運営会社の担当者は「おかわり自由がモットーなので、仕入れ値が上がっても変わらず続ける」と話した。

　沖縄協同青果の担当者は「梅雨入りで生育が難しく、しばらく高値は続くだろう。７月に群馬産キャベツなどの入荷が見込まれ、高値は落ち着くのではないか」と話した。

鄭重声明：本文の著作権は原作者に帰属します。記事の転載は情報の伝達のみを目的としており、投資の助言を構成するものではありません。もし侵害行為があれば、すぐにご連絡ください。修正または削除いたします。ありがとうございます。