琉球調理製菓専門学校（大山勝校長）の学生が考案した３種のパンをオキコストアが商品化した。１０月末まで県内１０店舗で販売される。同校との企画は昨年に続き２回目で、沖縄製粉が協力した。自由な発想で試行錯誤を繰り返した学生は商品完成を喜んでいる。
商品は３種。沖縄の風情あふれる石畳をイメージしたちぎりパンにメープルクリームを合わせ、きなこのグレーズでコーティングした「沖縄石畳ブレッド」（３００円）、見た目だけではなく、味にもこだわった「そっくりマロン」（２８０円）、秋らしく甘い芋のフィリングを入れたかわいらしい「ポテハリネズミ」（２４０円）。
販売するのは「パン工場」「フレッシュベーカリー メルヘン」など県内１０店舗で、期間は５～３１日まで。
オキコストアの比屋根裕輝さんは「学生には普段できない経験をし達成感も味わってほしい。学生の意見に私たちも気付きがあり、有意義だった。人手不足ということもあり、将来的にパン業界の道へ進んでほしいとの思いもある」と語った。
「沖縄石畳ブレッド」を完成させた同校２年の田福海さん（２０）は「沖縄らしい見た目にこだわり、味にも自信はある。家族で２度、３度購入してもらえたらうれしい。お店に並ぶのが楽しみ」と話していた。（社会部・新垣亮）
（写図説明）新商品を考案した琉球調理製菓専門学校の学生ら＝１日、浦添市の同校
（写図説明）学生が考案した（左から）沖縄石畳ブレッド、そっくりマロン、ポテハリネズミ
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