人手不足や食品ロス対策に最先端の技術を活用した、世界最大級の展示会が始まりました。
人に代わって果物の皮をむく機械は、リンゴやマンゴーも素早く大量に加工します。
のり巻きを1時間に2500本作るものや、ブロッコリーを素早くカットする機械もあります。
飲食店や食品産業では他の産業よりも勤務時間が長く離職率が高いとされ、人手不足対策の技術へのニーズが強まっています。
展示会には、過去最多の980社あまりが出展しています。
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