カラフルな色とおいしさで贈答用に人気のヒオウギ貝の出荷が、愛媛県愛南町で２日から始まっています。
箱詰めされているのは、紫や朱色、オレンジ色などカラフルな貝。愛南漁協御荘支所管内では真珠母貝の生産の副業として、約４０軒がヒオウギ貝を養殖。このうち内海地区のヒオウギ部会のメンバーが２０年以上前から贈答用として出荷しています。
初日は引き揚げたばかりのヒオウギ貝を持ち寄って箱詰めし、全国各地に向けて出荷していました。
ヒオウギ貝は杉の葉を海中に浸けたり、真珠母貝にくっ付いたりしていた幼い貝を採取し、真珠筏で１年半かけて８．５センチ以上のサイズにまで成長させています。今年は幼い貝が少なかったため生産量は３割ほど少ないものの、大きさは例年並みになっているということです。
ヒオウギ部会・代表小林哲代表：
「フタを開けた途端に『うわぁ～キレイ』って言って感激してもらうような。それが目標で一生懸命１個ずつ手作業で磨いています」
ヒオウギ貝の贈答用の予約は、１２月２５日まで受け付けているということです。
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