皆さんは食べる物にどれだけの関心がありますか。今帰仁村の「菓子工房しずく」は、卵や乳製品を使用しない焼き菓子やクッキー、食べ応えはあるけれども重たくならないタルトやマフィン、チーズケーキなどの冷蔵品を製造販売しています。国産、県産、村産の原材料を多く使用しているのも特徴です。

　一連の商品は「ハッピーモア市場」（宜野湾市）や「名護城公園ビジターセンターＳｕｂａｃｏ」（名護市）、「なごアグリパーク」（名護市）、「島の装い。ＳＴＯＲＥ」（豊見城市）などで購入できます。県内の出店イベントや製造場でも不定期に販売しています。ＳＮＳで情報発信をしています。

　２０１８年５月に開業した金子千紘代表は『何げない日常にちょっとした喜びの一滴（ひとしずく）を』をモットーに、体も心も喜ぶお菓子作りを心がけています。

　同社は国産米粉を使用したグルテンフリーのホットケーキミックス２種類を新たに開発し、親子でお菓子作りをしたいという顧客の要望に応えています。商品の品質向上と安定供給へ機械も増設しました。夏季商品の開発にも力を入れています。

　直近は大阪での販売イベントに出店するなど、県外の顧客の獲得も視野に入れています。（今帰仁村商工会・原満彦経営指導員）

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　菓子工房しずく　今帰仁村謝名１１７２の１、電話０９０（５０２５）５８６１。

（写図説明）菓子工房しずくの卵や乳製品を使用しない焼き菓子やクッキー（提供）

（写図説明）菓子工房しずくのインスタグラムページ

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