生産地近くにある千葉の道の駅では新米の入荷が続々と進んでいます。コメ不足の解消へ、首都圏のスーパーにはいつごろ届くのでしょうか。
■コメ不足解消へ 新米“前倒し”販売
米びつの中身を気にせず…おなか一杯食ベられる日は近づいてきています。
客「みずみずしくて美味しい。きのうまで食べていたのとは違う」
「新米はおいしいですよ。ふっくらして、つやつやして」 新米を食べる客 この記事の写真は12枚
千葉県・多古町にある道の駅。この時期、特に人気なのが…こちらのおにぎり定食。千葉県産コシヒカリのブランド米「多古米」の“新米”で握りました。
多古米の新米で握ったおにぎり定食770円道の駅では、物販コーナーも明るい先行きです。
とれたばかりの新米で、棚は埋め尽くされていました。作り手は、自分で味わう暇もなく出荷、出荷の日々です。
とれたばかりの新米 地元の農家「まだ私も食べていないんですけど、とりあえずお客さんね」 地元の農家
新米は飛ぶように売れていきます。
千葉市内から「千葉市内から2時間ぐらいかけて来た。千葉市内のスーパーはお米がなくて、百貨店にも行ったがお米が全然未入荷で入ってこないということで。ちょっと楽しみです、食べるの。安心しました」 千葉市内から来た客
今年は、例年より4日前倒しで新米の販売を始めたそうです。
道の駅 多古 あじさい館 渡邊浩一 店長「1人で10袋とか買う人もいる」 道の駅 多古 あじさい館 渡邊浩一 店長
入荷は順調だといいますが気になる価格は…
道の駅 多古 あじさい館 渡邊浩一 店長「5kgの精米、去年は2800円、今年は3000円。世間相場も考えて値上げし販売している」
ではこうした新米、首都圏のスーパーに並ぶのはいつ頃なんでしょうか。
次のページは
■新米 いつ首都圏のスーパーに?■新米 いつ首都圏のスーパーに?
JAかとりによると、多古米の新米は来週には千葉県内のスーパーに並ぶ見通し。
一方、農家によると都内のスーパーに卸す場合、地元とは2〜3週間のタイムラグがあるそうです。また大手スーパーは、年や店舗でバラつきはあるものの、「新米は例年9月中旬〜10月上旬に入荷する」としています。
もう少しでやってくる新米。今のうちに美味しい炊き方を予習したい！
ということで、地元農家を訪ねてみると…
■地元農家直伝！美味しい炊き方
米農家 立花眞佐子 さん「コシヒカリ 多古米の」 米農家 立花眞佐子 さん
江戸時代から続くコメ農家の立花さん。
たわわに実った稲穂をみせていただき…台所にお邪魔しました。
「そんなにゴシゴシこすらないでグルグルやって」 米農家 立花眞佐子 さん
水の量は、炊飯器の目盛通りですが…驚くのは、その時間です。
次のページは
■農家直伝！美味しい炊き方 驚くのはその時間「うちでは（炊飯器で炊く）4時間くらい前から（浸水）。お昼に食べるには朝ごはん終わってから（浸水をする）」 新米の美味しい炊き方
4時間の浸水で、米が水分を含んでふっくらするそう。仕上がりを拝見すると…
米農家 立花眞佐子 さん「わ〜美味しそうだ」 炊きあがった新米
ピカピカの新米、炊きあがりました。立花さんにとっても今年初の新米は…
米農家 立花眞佐子 さん「新米美味しい…！甘くて美味しいです」 米農家 立花眞佐子 さん この記事の写真を見る（12枚）
鄭重声明：本文の著作権は原作者に帰属します。記事の転載は情報の伝達のみを目的としており、投資の助言を構成するものではありません。もし侵害行為があれば、すぐにご連絡ください。修正または削除いたします。ありがとうございます。
