帝国データバンクによると、スーパーなど小売店向けにパックの豆腐を生産する「豆腐店」の倒産と廃業が、今年の1月から7月までに36件に上ったことが分かりました。
過去最多タイだった去年1年の46件を上回るペースで、今年は年間60件を超えるおそれもあるということです。
「特売品」の目玉として小売店から値下げ圧力がかかるなか、コストの上昇分を販売価格に転嫁できないことなどが要因とみられています。
（「グッド！モーニング」2024年8月5日放送分より）
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