一回で食べきれないことも多いスイカですが、プロおすすめの「おいしく楽しむ保存方法」を教えてもらいました。
■スイカをおいしく楽しめる保存方法
今が旬！スイカ この記事の写真みずみずしい果肉をかじれば、口に広がるさわやかな甘み。今が旬のスイカですが、皆さん保存はどうしていますか？
街の人（60代）冷蔵派「冷蔵庫に入れますけど、半分くらいはそのまま入れて、細かくサイズに切って器に入れて、切った方から食べている」 街の人（20代）常温派
「切っていない。丸ごとだったら外（常温）。冷蔵庫じゃない室内に置いて保管する」 プロおすすめの保存方法
実は、食品保存のプロおすすめの「スイカをおいしく楽しめる保存方法」があります。
島本美由紀さん農林水産省の広報誌を監修する料理研究家で食品保存アドバイザーの島本美由紀さんに教えてもらいました。
島本さん「とっても食べやすくなります。夏は暑いので水分補給にもおすすめです」
次のページは
■料理研究家のおいしく保存するポイント■料理研究家のおいしく保存するポイント
おいしく楽しめる保存方法は？熱中症対策にもなる食品保存のプロおすすめの「スイカをおいしく楽しめる保存方法」は、常温、冷蔵、それとも冷凍？
島本さん「スイカは冷凍がおすすめです」 街の人（60代）
「おいしいかも」 冷凍保存のすすめ
食品保存のプロがおすすめする保存方法は、なんと「冷凍」です。
島本さん「冷凍したスイカは、1カ月保存可能です」
スイカは冷凍すれば、1カ月も保存ができるといいます。
保存のコツしかし、ただ凍らせるだけではなくて、おいしく保存するにはコツがあります。
島本さん「まず皮をむいて、一口大に切ります。表面に種が見えていたら、少し取り外してください。金属トレーにラップを敷き、その上にスイカを並べてください」 ラップを使った保存
ここでポイントがあります。
島本さん「むき出しのままスイカを（冷凍庫に）入れてしまうと、乾燥につながってしまって、また冷凍室内のにおいをスイカが吸収しやすいので、必ず上からもラップをかけてください」 スイカ味のかき氷
冷凍スイカ、おすすめの食べ方は？
島本さん「炭酸水やサイダーに凍った状態で浮かべると、とかしながら、おいしくいただけます」
ひと手間かければ「スイカ味のかき氷」としても楽しめます。
街の人（20代）「スイカ買った時、やってみようと思います」 街の人（40代）
「それもいいですね。息子が野球やってるので、この夏は必須だと思います」 プロのオススメ
「冷凍保存で楽しむ方法」を教えてもらいましたが、スイカが丸ごと一個ある場合は常温保存、カットしてすぐ食べる場合は冷蔵保存がおすすめです。
この記事の写真を見る鄭重声明：本文の著作権は原作者に帰属します。記事の転載は情報の伝達のみを目的としており、投資の助言を構成するものではありません。もし侵害行為があれば、すぐにご連絡ください。修正または削除いたします。ありがとうございます。
