沖縄県産若鶏の丸焼きで有名な「世界のブエノチキン」（浦添市、浅野ブエコ朝子社長）は２日、食品ブランド「ハイサイ」を展開するリシコン（宮古島市、羽地良社長）とコラボした「赤ブエノ－ハイサイソース味」を発売した。創業４２年目にして初の新味は、辛さがじんわりと広がり、食が進む味わいに仕上がっている。８月３１日までの期間限定。

　ニンニクと酢たっぷりのブエノの秘伝のタレと、唐辛子の辛みとニンニクのうま味が特徴のハイサイソースを混ぜ合わせ、チキンを２日間漬け込んだ。試作段階から店舗スタッフ全員が太鼓判を押したという。

　浅野社長はブエノの味を保ちつつ旨辛な仕上がりになったと述べ「いつもと違う味も楽しんで」と笑顔を見せ、羽地社長は「いつものブエノに合わさってこそのコラボ」と発売を喜んだ。両社の公式ＳＮＳでキャンペーンを実施中。東京でのイベントも予定している。

　赤ブエノは毎日４０羽を提供予定で予約不可。１羽２５００円、半羽１２５０円。半羽ずつ食べ比べできる「がちまいプレート」は２６００円（イートインのみ）。（政経部・村井規儀）

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